上海最大露天夜市重開,有人歡喜有人愁

           日期:2023-04-02     來源:澎湃新聞    瀏覽:480    
        夜市人流密集  本文圖均為 湃新聞記者 鄧玲瑋 圖夜市人流密集  本文圖均為 湃新聞記者 鄧玲瑋 圖

        “來看一下,隨意搭配了哦!”一家賣麻辣味海鮮的老板吆喝著,不遠處其他攤位云集,有脆皮香腸、無骨鳳爪、乳山生蠔、鹵肉卷、烤苕皮,還有加泡菜的臭豆腐。

        3月31日19時許,澎湃新聞(www.thepaper.cn)記者來到泗涇夜市,各種美食小吃琳瑯滿目。人間煙火氣十足。

        這里是上海最大的露天夜市,位于地鐵9號線泗涇站3號出口兩百米處。此前由于人氣火爆,客流量較大,硬件水平不足,夜市于3月1日臨時關閉整改,進行全面品質升級。

        近一個月后夜市重開,整齊了不少。由于提高了外擺攤位準入門檻,一些此前沿著花園擺攤的流動攤位已消失不見,部分持證營業的店鋪門前外擺攤位成為主力軍,食客一如既往地多。

        夜市整改后,商家、保潔、市民普遍反映更加干凈整潔,體驗感不錯。但也有人認為排隊長、證不好辦、出口處生意差等急難愁盼需要亟待解決。

        煙火氣足,但排隊更久

        泗涇夜市被許多市民稱為“上海的頭牌夜市”,頻頻出現在各大平臺“夜宵好去處”“周末去哪”關鍵詞檢索中。

        很多食客為夜市建起了“必吃榜推薦”:16元的烤冷面、8種味道的炒酸奶、8元一杯的手打檸檬茶、2根5元的小時候回憶淀粉腸等等。從入口處進到夜市,許多招牌小食被商家打在LED展示牌上,標牌醒目,顧客也聞聲而來。

        孔先生和家人孔先生和家人

        從松江佘山來的孔先生稱,夜市人挺多的,排隊時間稍微有點長,但味道不錯。

        整改前后有區別嗎?孔先生認為,夜市整改前比較亂,“垃圾到處都是,攤位也是前面凸一點,里面凸一點,道兒都不太好走”。整改后,店看起來比較齊,也干凈整潔一些。他來過好幾趟,以前沒帶家屬,整改后,他帶了老婆孩子一起來逛。

        在附近上班的80后王女士和夏先生剛在夜市上吃完羊肉串、臭豆腐和鐵板蝦滑,還點了檸檬茶,覺得格外解膩?!巴蝗挥羞@么一個煙火氣的地方,有時間大家也可以來逛逛?!蓖跖坑X得,夜市很熱鬧,雖然都是常見小吃,但聽到大家的吆喝聲,會感覺很有氛圍。

        頻現垃圾桶頻現垃圾桶

        王女士就住在附近,她知道之前有人為夜市搶攤位打架、衛生秩序不是很好,這次她來,見到門口很多警察維護秩序,還有很多保潔在清理垃圾,“走兩步就有一個垃圾桶”。

        夏先生覺得夜市很接地氣,“大家都很隨意走著,吃著”,這次來,他發現地上沒有垃圾了,“之前會到處扔著簽子,地上還有油污,還有人把吃不完的腦花直接倒地上,垃圾桶以點帶面周邊全都是垃圾?!?

        他看到夜市在逐漸變好,只不過排隊時間更長了?!百u臭豆腐、賣烤羊串兒的攤位,一排排十幾二十個人,在這種夜市上,我覺得很夸張?!彼抨犢I羊肉串,從點餐到吃進嘴里花了約二十多分鐘。不過他又覺得,夜市剛重開,這個時間能接受。

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        新舊問題交替,市場在行動

        此次探訪,困擾夜市的油污少了,下水也變得通暢了。

        家住夜市附近的鄒先生說,沒整改前,地上有很多泛黑油污,“我走在上面是打滑的”,夜市也沒有合理規劃,商販會在花園和現在的出口位置擺攤,“那會兒賣貓狗的小販都有,還有一家賣福利彩票的店內,有賣關東煮擺攤用具?!?

        在夜市每走一會兒,就能見到保潔員在打掃。一名保潔員告訴記者,他們八九位保潔負責打掃地面上游客扔的煙頭、紙屑和餐食垃圾,工作時間從下午6點到凌晨2點。

        另一名工作了一個多月的保潔員稱,現在地上的油漬會用專門機器清洗,“等他們收攤以后再洗”。據其介紹,夜市一些攤位要到半夜12點收攤,他和五六個保潔員每天要清理場地。

        保潔公司對保潔員的要求是,每人負責夜市的一片區域,有的撿垃圾,有的倒垃圾桶,大家有序分工,在第二天夜市開之前,保證良好的衛生面貌。

         保潔員在花園處打掃衛生。 保潔員在花園處打掃衛生。

        一些商鋪內設施整改后,夜市運轉變得高效了。

        有商家說,現在挖了下水道,解決了下水不好的問題。他說,之前夜市擺攤人員多,油污也多,整個管道連在一起,“只要一邊開始堵了,整體就開始堵”。

        雖然堵的油污不會漫到店里,但下水會很慢?!跋匆粋€碗筷,水滿了,等它流掉要等一個小時”,雖然偶爾一個月堵一次,但有時油污太多,可能需要一個月叫兩次物業來通。

        記者了解到,現在整改后,每一商家都裝了下水道油污分離處理器,還要檢查每一家是否有在用、機器是好是壞。

        攤位整改效果也很明顯。夜市一家店鋪外擺位女老板稱,未整改前,商販在花園一圈擺攤,會爭搶攤位引起吵架打架,誰都可以擺,哪都可以擺,比較混亂,“前一段時間全都是野攤子,現在一家都沒有?!?

        另一家商鋪老板告訴記者,之前擺攤因為衛生臟亂差招人投訴,“城管經常過來查”,現在要求飲料、糕點、涼菜不能做,攤位費在萬元左右,擺在門口。

        一證難求

        目前,夜市的活力并未完全恢復如初,廣場中間的集中式攤位還沒有開放營業。不過,已有部分攤主獲得了上海市食品外擺位臨時經營公示卡“持證營業”。

        在外擺攤位上,一些攤鋪上貼著上海市食品外擺位臨時經營公示卡,上面注明攤主姓名、經營者照片、經營攤位品類、主要設施設備等內容,還注明此卡不得轉讓、涂改,如需變更、更換及時至管理方登記備案。發卡時間為2023年3月21日。

        此前,泗涇鎮相關部門知情人士介紹,經過合理規劃外擺攤點經營點位,并約談了現有商業街商鋪攤販經營者,泗涇鎮相關部門明確了準入條件,制定了外擺攤位承諾書、外擺攤位食品經營信息登記表等,已向部分符合條件的攤販發放了《外擺攤位臨時經營公示卡》,并進行了備案。目前,計劃第一階段對內圈大約70戶攤位陸續發放臨時經營公示卡。

        擺攤證件好申請嗎?記者從商家了解到,辦理需要健康證、店鋪營業資質、進貨廠家資質等,商家證件齊全,辦理起來就很快,證件不齊就很慢。

        辦證有兩個大原則,一是各種資質來源要正規,二是工作人員要正規。證并非是一次性申請,一勞永逸。申請后,需要間隔一段時間重新去物業提交一次?!安皇呛苈闊?,如果攤位不變,就把之前提交的材料再提交一次,它就很快辦下來了?!庇猩碳冶硎?。

        現如今,夜市走上正規化,一個證一個攤位,不過證件緊張,非夜市商戶很難拿到。如果流動攤販想租證件擺一晚上攤也難,“租也租不到,早就租滿了,不可能輪到你”,一名女老板說。

        一些商家稱,一張營業執照所屬的店面不能分割,理論上一鋪一攤,但部分商鋪由多個商家合租,誰擺心理都會不平衡,“一個店鋪只能擺一家的話,你要誰擺?”這樣的商鋪如何分配公示卡,需和相關部門協商。

        有的商家生意不如從前

        整改后,離地鐵站最近的夜市出入口變為了“只出不進”,會有大喇叭提醒食客:“這里是出口,夜市入口在前方”。

        這樣的變化,讓一些商家營業額有所下降。

        一家煎包鋪在夜市開了三年,離原本的出入口很近,現在整改之后,人流從另一端進到夜市,繞一圈才會到他的攤位。

        店鋪老板的兒子告訴記者,對他和周圍的商戶來說,生意會比之前淡一些。對比過年前,營業額大概降了三分之一,“去年一晚上可以掙2000元,今年可能就1000-1500元”。

        他覺得,如果這邊也能設置成入口,那么生意也能相對平均一點,“要不然都在那邊排隊,我們這邊都已經吃了半飽了?!?

        以前,他只是直接打個廣告,掛在門牌上。如今為了生意好,他也不得不把招牌打出來,出來擺攤?!八麄儼颜信贫即虺鰜?,我們也要打出來,要不客流都被搶走了?!?

        他說,很多人都沖著夜市的外擺位而來,只有隨大流才能賺錢,單獨個例在店內營業,就會被其他商家壓下去。商鋪租金也不便宜,當然還是希望生意更好一點。

         
         
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